啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒過(guò)程中，添加麥汁后進(jìn)行煮沸，麥汁煮沸結(jié)束后,應(yīng)盡快將麥汁中的熱凝固物和冷凝固物進(jìn)行有效的分離,以獲得澄清的麥汁。然后將麥汁冷卻至工藝要求的發(fā)酵溫度(下面發(fā)酵應(yīng)冷卻6℃~9℃,上面發(fā)酵為12℃~18℃)。冷卻的同時(shí),要進(jìn)行麥汁通風(fēng),為酵母繁殖提供足夠的氧
      麥汁后處理的主要任務(wù)是:熱凝固物和酒花糟的分離、麥汁冷卻、麥汁通風(fēng)(酵母供氧)、酵母添加、冷凝固物的分離、酵母繁殖、二次通風(fēng)等。
    只有對(duì)麥汁的煮沸處理得當(dāng)，才能釀造出口感醇厚的精釀啤酒。喜歡精釀啤酒的朋友可以一起交流學(xué)習(xí)。